Le Salon du Livre de Paris ouvre ses portes à la fin de la semaine. Il se tiendra du 20 au 23 mars 2015, à la Porte de Versailles (Pavillon 1, Boulevard Victor, Paris 15ème).

EDP Sciences (stand J90) aura le plaisir de vous y accueillir, au sein de l’espace « Savoir et Connaissances » (stand K79). Nous serons à votre disposition pour vous rencontrer, vous conseiller et échanger autour de différents ouvrages et publications.

L'ambition de « Savoir et connaissances » : rassembler les acteurs qui produisent, éditent et diffusent les contenus du savoir et de la connaissance. En bref, le livre comme support d’apprentissage, comme moyen d’accéder au savoir ! Plus d’informations sur l’espace « Savoir et Connaissances ».

CONFÉRENCES ET ANIMATIONS

Durant le Salon, deux de nos auteurs donneront une conférence sur leur dernier ouvrage :

Dimanche 22 mars, 11h30-12h30 (Sciences pour tous, Stand P20)

Les vertus santé du chocolat
Dr Hervé Robert (EDP Sciences)

Le chocolat est un plaisir gourmand : 99 % des français aiment le chocolat, 35 % en mangent tous les jours et 83 % au moins une fois par semaine. Pourtant nombreux sont ceux qui ne voient encore en lui qu’une gourmandise souvent consommée avec un sentiment de culpabilité.

Peu d’aliments sont autant chargés d’a priori que le chocolat ! Il est victime de beaucoup d’idées reçues qui pourtant ne sont pas confirmées par les travaux scientifiques. Ne dit-on pas qu’il fait grossir, qu’il est interdit au diabétique, qu’il peut devenir une drogue, qu’il fait mal au foie ou favorise les migraines ?

Ces contre-vérités, trop souvent énoncées, occultent les véritables effets du chocolat sur la santé qui pourtant sont bénéfiques, mais encore trop méconnus… Venez vite découvrir tous ses bienfaits !

Lundi 23 mars, 14h30-15h30 (Savoirs et Connaissances, Stand P20)

Hippolyte Fizeau – Physicien de la lumière
James Lequeux (EDP Sciences)

Après les biographies scientifiques d’Arago et de Le Verrier, James Lequeux nous présente celle d’un autre grand savant du XIXe siècle : Hippolyte Fizeau. On sait que Fizeau est le premier à avoir mesuré la vitesse de la lumière, et qu’il a découvert indépendamment de Doppler le décalage en longueur d’onde lié à la vitesse relative de la source et de l’observateur. Cependant on ignore généralement qu’il fut un pionnier de la photographie, qu’il a fait avec Foucault de magnifiques expériences d’interférence, notamment dans l’infrarouge, et que plusieurs de ses autres expériences ont mis ses successeurs sur la piste de la Relativité. Fizeau imagina aussi dès 1851 que l’on pourrait mesurer par interférométrie le diamètre apparent des étoiles, ouvrant ainsi la voie à des développements qui connaissent aujourd’hui une véritable explosion.

Une conférence pour tous les passionnés de science et d’inventions !

En savoir plus sur www.salondulivreparis.com